Хлеборезка - высокопроизводительное устройство для нарезки хлеба ломтиками разной толщины. Изготовливаются из нержавеющей стали. Режет хлеб идеально ровными ломтиками, не ломая и не кроша его. Это достигается за счет применения специальной стали при изготовлении ножа, а также благодаря формированию определенной режущей кромки ножа. Подходит для нарезки как суточного хлеба, так и свежего (мягкого).
Хлеборезка предназначена для нарезки хлеба продолговатой формы типа «батон» и формового хлеба длиной до 380 мм и шириной до 160 мм одинаковыми по толщине ломтиками. Толщина ломтика может быть установлена в пределах 5–20 мм с помощью регулировочной скобы.
Изделия оснащаются выключателями, отключающими электрическое питание при открытии крышки лотка загрузки хлеба; окончании каждого цикла нарезки хлеба; открытии крышки приемного лотка для хлеба. Конструкция хлеборезок позволяет без особых усилий проводить регламентные работы по техническому обслуживанию или ремонту, а также безопасна в обслуживании.