Шкаф расстоечный Unox XLT 133 (135,193,195)

Производитель:
Unox
описание:

Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.

• максимальная температура в расстоечной камере +70°C;
• возможность стационарного подключения к воде;
• кнопка подачи воды в рабочую камеру;
• увеличенная емкость испарения воды;
• независимое управление;
• стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;
• дверь с уплотнением.

Совместимы с моделями конвекционных печей UNOX серии XFT:

XFT 133, XFT 135, XFT 193, XFT 195

Полное описание

Модель XLT 133 XLT 135 XLT 193 XLT 195
Количество уровней 8 8
Вместимость уровня 460x330 мм 600x400 мм
Расстояние между уровнями, мм 70 70
Тип управления Механический Через печь Механический Через печь
Диапазон рабочих температур, °C 0...+70 0...+70
Тип подключения Электрический Электрический
Напряжение, В 220 220
Мощность, кВт 1.2 1.2
Габариты (ДхШхВ), мм 600x650x757 800x713x757
Вес, кг 22.0 37.0

заказать обратный звонок

x
заказать обратный звонок
Оставьте свой номер телефона и наши менеджеры свяжутся с вами в течение часа.