ГлавнаяКаталогТепловое оборудованиеШкафы пекарскиеШкафы расстоечные ABATШкаф расстоечный ШРТ-12ЭМ

Шкаф расстоечный ШРТ-12ЭМ

Производитель:: Abat

описание:

Шкаф расстоечный ШРТ 10-1/1М предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф используется на предприятиях общественного питания каксамостоятельно, так и совместно с конвекционнымипечами или пароконфектоматами. Оборудован 10 уровнями для установки гастроемкостей GN 1/1.

Основной режим работы - расстойка продукта при температуре +40°С…+85°С.

Равномерное распределение тепла достигается благодаря применению конвекции. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием ТЭНа. Для наполнения ванны водой, нет необходимости ее снимать. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки.

Полное описание

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12ЭМ предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.

Основные характеристики:

- основной режим работы - расстойка при температуре +45 °С
- клапан подачи воды в ванну
- лоток для сбора конденсата
- камера и наружные поверхности из черного металла, покрытого высококачественной эмалью
- регулируемые по высоте ножки

Габаритные размеры, мм

873х938х657
Масса, кг

72
Тип оборудования

Расстоечный шкаф
Напряжение, В

230
Расстояние между уровнями, мм

75
Количество ТЭНов, шт.

2
Мощность, кВт

1.6
Материал камеры

Эмаль
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч

0.45
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С

+30...+85
Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин

20
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3

1
Максимально допустимая нагрузка на один противень, кг

2.4
Уровень влажности в объеме шкафа, %

50...95
Максимальное количество мест, шт.

противней 600х400 - 12 шт.
Устанавливаемое изделие

типы КЭП-10, КЭП-6, КЭП-4ПМ

Шкаф расстоечный ШРТ-4-02

Шкаф расстоечный тепловой ABAT ШРТ-4 ЭШ

Шкаф расстоечный ШРТ 4-ЭШ-01 (с крышей)